Cosa Vedere
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Dal punto di vista religioso Castelvetere si distingueva per un rilevante numero di chiese. Il sentimento di devozione e di pietà popolareera particolarmente diffuso tra i suoi abitanti: lo attesta il fatto che nel 1691 si contavano oltre cinquanta edifici sacri tra chiese e cappelle pubbliche, nove parrocchie, cinque confraternite, una sinagoga. Vi erano poi anche numerose cappelle private, una chiesa all’interno del castello e quattro monasteri: dei Cappuccini, dei Domenicani, degli Agostiniani e delle Carmelitane Scalze (sotto il titolo di S.Maria di Valverde).
Nobile appare anche la manifattura dell’architettura civile, che nel corso dei secoli vide la costruzione di diversi palazzi signorili con corti interne, ricchi giardini e preziosi arredi.
Le tre piazze storiche (Mese, Seggio e Baglio) corrispondevano rispettivamente al centro religioso, politico e commerciale del paese.
Al Baglio si svolgevano fiere e mercati (il termine deriva da “baglìvo” cioè relativo alla figura che giudicava i danni arrecati dalle mandrie a beni di proprietà privata o a persone).